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食堂外包方案-蕪湖食堂外包-蕪湖名益食堂承包

蕪湖名益餐飲管理有限公司

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餐飲服務管理標準：人員管理環節。由于餐飲從業人員大都需要接觸直接入口的食品，且還要為消費者提供面對面的服務，從業人員的職業素養、健康狀況直接與消費者權益息息相關。所以餐飲企業應當加強對從業人員健康和技能管理，開展食品安全知識培訓。安排從事接觸直接入口食品的員工每年進行健康檢查，食堂外包價格，取得健康證明后才可以上崗工作，食堂外包管理，同時在生產經營中需要時刻注意個人衛生，維護飲食安全。

餐飲公司承包食堂可以給企業帶來的四點好處：一、承包食堂能夠削減公司本錢，蕪湖食堂外包，如今商場物價上漲，人工薪水上調，醫院食堂外包，很大程度上增加了公司的本錢，承包食堂公司的呈現減輕了公司本錢的壓力，廚房內部的人工由膳食公司付出，廚房里邊的清潔用品和廚具保護等費用也由膳食公司承當。無形中削減了公司的開支，節省了本錢。第二、承包食堂能夠有用的保證原材料的質量，工廠自行收購，因為途徑有限，所以收購上面約束很大，通常是采納在就近商場收購的準則，膳食公司采納的是大批量收購，定點配送，并且與大型的飼養和栽培基地樹立協作關系，保證食材的新鮮，安全，職工的健康得到保證。

選擇食堂承包商二，考察食堂承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢？應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果，并且根據場地的具體情況提出食堂承包的實施方案與預算計劃。一定要實地考查食堂承包商的投資規模，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。

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