食堂承包應做好員工管理，下面簡單說明幾點：

一、廚師應該做好個人衛生。應該勤洗手，剪指甲，定期洗工作服，上班時穿工作服。廚師每年都要做身體檢查。沒有健康證明的人不能在食堂工作。

二、食堂工作人員必須做好安全工作。嚴格按照操作規程使用廚房用具，防止發生事故;禁止廚房和儲藏室進入無關人員;應將易然易暴物品放入規定地點，食堂工作人員在離開前應關好門窗，檢查各種電源開關、設備等，并做好監督工作。

三、嚴格要求食堂工作人員遵守財務紀律。員工用餐可以使用餐券，不準帶現金。廚師按規定付餐費。在食堂用餐的人必須按規定標準收費。

四、嚴格要求員工遵守公司的規章制度。食堂員工應準時上下班，堅持自己的崗位，服從領導的安排，無為食堂承包，有事請假，不得擅自離職。

五、作為食堂的一員，每個人都應該樹立全心全意的顧客服務意識，遵守職業道德。文明禮貌，體貼熱情，做事認真負責。我們必須確保食物的質量香甜可口，食堂承包費用，食物量必須足夠。

六、食堂工作人員應安排好其他員工排隊就餐的問題，減少排隊時間，按時吃飯。每天做各種飯菜，改進烹飪技術，改進員工用餐。如果用餐不能及時，食堂承包公司，可提前預約和通知。

七、餐廳員工在購買時應該有計劃。他們不應該購買腐爛或變質的食物。

八、搞好實物驗收制度，天天做好成本核算，賬目清晰、公私分明，每月發布賬目，由職工監督。

企業食堂承包已經走進越來越多的大型企業，深受員工的歡迎和肯定，企業食堂承包不僅給企業節省了人力物力，還能夠使員工的健康得到相應程度的保護，新鮮蔬菜及時送達，使得員工吃到的飯菜都是蕞新鮮的，員工更加飽滿的熱情投入到工作，才能為企業創造更多的價值，為未來奠定一定基礎。企業食堂承包不僅方便企業，對員工也是有利，值得提倡。

現在很多傳統的食堂承包有很多的弊端，在食材的挑選上不能夠保證新鮮，也沒有很好的管理模式。名益餐飲公司不僅讓每一個食堂工作人員都能恪盡職守之外，也能夠第1時間運輸新鮮的蔬菜，確保做出更新鮮營養的飯菜，滿足大家的口味。

選擇一個專業的食堂承包公司是每個企業應有的責任，一個食堂承包公司的好壞可以直接影響員工的工作效率。因此企業在簽訂食堂承包合同簽前，需要注意很多方方面面，以便后續經營不善給自己公司帶來不必要的麻煩和損失，

食堂承包選擇蕪湖名益餐飲的優勢：

1、集團統一采購：具有完善的物流配送網絡，配有蔬菜、調料、糧油等廚房用品的銷售網點；派專人專車從事配送，能快速準確準時地運送到貴公司所確定的地方，確保新鮮、衛生及物美價廉。

2、食品安全保障：  提供肉制品檢疫合格證，蔬菜、豆制品的合格檢測報告，所有供應商的經營許可證，避免食物問題的發生。

3、專業管理人員：精湛的技術，有湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風味的廚師，可適合貴公司員工的各種口味。

4、定期專業培訓：聘請專家對在職員工和新入員工進行培訓教育，提高員工的整體素質、崗位知識以及專業的管理知識，讓您的員工在伙食生活方面得到專業的、多方位的服務。

5、健康營養食譜：得以確保食物的色、香、味以及成分，避免員工因偏食而造成對身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。