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餐飲公司承包管理規則：為維護公司正常的飯堂秩序，給全體員工一個優良用餐環境，很多承包公司都會制定一個食堂管理守則。
1廚工守則，衛生條例。嚴格遵守公司各項規定，講究個人衛生、勤剪指甲、勤理發、不要隨地吐痰。
2、工作時必須自查食物是否變質、變味現象，食堂外包管理費用，發現問題及時處理。
3、工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。
4、嚴格按照食品衛生要求去操作，單位食堂外包管理辦法，防止食物變質。
5、洗干凈后的餐具要整理齊備且有規律地擺好。
6、工作中嚴格按伙食標準精打細算，盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
7、整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。
8、每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環境衛生。
食堂承包服務項目：
1、食堂全面管理服務：提供全承包、合作管理等形式的服務。
2、中小工廠送餐服務：對沒有食堂設施的工廠按要求配送餐飲。
3、食堂人力資源服務：輸送并代為培訓食堂管理和技術人員。
食堂承包食材配送：
我公司提供食材（肉類、蔬菜類、糧油、副食品等）配送業務，并保證80%低于市場價。
一、根據客戶的下單，將所需食材配送到要求地點。
二、明白消費：送貨單都注明食材品種、數量、價格。
三、定期結算：資金定期結算，不占用客戶資金。
四、質量保證：如食材質量有問題，我司負責退換貨，公司食堂外包管理方案，并承擔后果。
醫院食堂承包方案：1、嚴格履行經營管理合約，服從并全力配合甲方管理工作，服務人員的人力及薪資，福利等日常管理安排，按時接受相關部門的監督和改善建議。
2、配送及嚴格驗收，定期接受菜品質量衛生情況，服務質量的檢查，并按規定留樣；
3、提供多項供餐服務，各類菜式的營養搭配，烹飪和分餐，蕪湖食堂外包管理，開餐準時，保質保量；
4、服務人員的人力及薪資，福利等日常管理安排，按時接受相關部門的監督和改善建議。
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