學校食堂承包招標要求：1、承包經(jīng)營者不得將食堂私自轉讓或委托他人經(jīng)營。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，招標方有權取消其承包資格，并給予經(jīng)濟處罰或訴諸法律。

3、餐廳、操作間均屬于承包者日常管理范圍。食堂工作人員主要由承包者自行安排，人員經(jīng)費自理。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及學校有關制度，學校食堂承包怎么樣，要有良好的服務態(tài)度并監(jiān)督實施，鏡湖區(qū)學校食堂承包，不能與師生產(chǎn)生爭吵或沖突，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者，學校有權視情節(jié)提出處理意見。

4、衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢、各類保險、傷殘疾病等費用均由承包者自理，因經(jīng)營者的管理不善造成事故、由經(jīng)營方負全部責任。

5、整個食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境、安全等必須達到國家相關部門制定的法律法規(guī)和標準。規(guī)范經(jīng)營，校方有權監(jiān)督并定時檢查，對問題整改不及時，校方將給予經(jīng)濟處罰。

6、學校有權利對食堂的財務狀況、經(jīng)營狀況、成本、利潤、服務質(zhì)量、飯菜價格進行監(jiān)督檢查。

食堂承包廚房管理制度：

1、 廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政部門專業(yè)人員采購，購回之單據(jù)按程序：行政主管簽字—總經(jīng)理審核—財務出納處銷帳。

3、 廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進行抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、重量。對不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。

4、 任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。

5、 餐具必須妥善保管，學校食堂承包模式，任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。

6、 餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時需及時查明原因并追究責任。

餐飲公司經(jīng)營運作：餐飲業(yè)的經(jīng)營通常有以下七個方面指標，即：經(jīng)營營業(yè)收入，經(jīng)營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，設備維護費用。餐廳經(jīng)營是否有利可圖，學校食堂承包方案，關健是管理人員對前六個方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績。而做好經(jīng)營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵。

在制訂經(jīng)營運作計劃時，事先要對本地區(qū)的餐飲市場進行有效的綜合調(diào)查，根據(jù)上述內(nèi)容獲取一手詳細資料。然后測算出本餐廳的經(jīng)營點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業(yè)收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經(jīng)營指標。

學校食堂承包怎么樣-蕪湖名益餐飲管理-鏡湖區(qū)學校食堂承包由蕪湖名益餐飲管理有限公司提供。蕪湖名益餐飲管理有限公司（m.xx-xx777.com）堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支技術過硬的員工隊伍，力求提供好的產(chǎn)品和服務回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。蕪湖名益食堂承包——您可信賴的朋友，公司地址：蕪湖市鳩江經(jīng)濟開發(fā)區(qū)富強路19號，聯(lián)系人：孫總。