蕪湖名益餐飲管理有限公司

      團餐配送-蕪湖名益餐飲管理-蕪湖企業團餐配送

      蕪湖名益餐飲管理有限公司

      • 主營產品:餐飲管理,餐飲配送
      • 公司地址:蕪湖市鳩江區官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
      咨詢熱線: 18949408268
      立即咨詢 QQ咨詢
      信息詳情





      承包食堂的職工餐廳管理規定有哪些

      蕪湖名益食堂承包公司對于承包食堂的職工餐廳管理規定有:

      1、承包食堂的成品應分開存放。承包食堂的食品必須燒熟煮透,隔餐隔夜和外購無包裝熟食須回燒。

      承包食堂供應的熟食品應在備餐間內存放和供應。

      2、在承包食堂聚餐及四月至十一月供應的葷食品應在冰箱內留樣24小時,每件留樣量為100克。

      3、承包食堂的食品倉庫、冷庫、冰箱應保持整潔。食品應分類、分架、隔墻離地(不少于15厘米)存放,掛牌標明進貨日期。定期清理。

      4、承包食堂接觸食品的容器、工具和用具使用后應及時清洗干凈,妥善保管。接觸生、熟食品的容器和工用具要有明顯標志,嚴格分開。接觸熟食品的容器、工具和用具應經有效的消毒。

      5、承包食堂中重復使用的飯菜票須消毒后使用,賣飯菜時使用收票箱,工作人員不得直接接觸未經消毒的飯菜栗及職工餐具。

      6、承包食堂要經常保持環境整潔,清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾桶(箱)和泔腳桶要加蓋,并定期清理。

      7、承包食堂加工的熟食鹵味、冷面、裱花蛋糕、月餅及外送飯菜須符合有關衛生管理辦法的要求,并經所在區(縣)衛生行政部門審核同意。承包食堂不得供應生食水產品和生拌菜。



      食堂承包的衛生標準有哪些?

      食堂承包的衛生標準有哪些?下面一起了解一下。

      一、廚房工作人員衛生要求

      1、廚房工作人員必須到市疾病控制部門進行健康檢查,合格并取得健康證方可上崗。

      2、已取得《健康合格證》的從業人員必須每年進行一次健康體檢,并取得當年《健康合格證》后方可繼續工作,健康證超過一年者,視為無證。

      3、廚房工作人員進行健康體檢時發現患有影響食品衛生的痢疾、、等消化(包括病原攜 帶者)、活動性肺、 化膿性或者滲出性以及其它有礙食品衛生疾病的,不得從事食堂工作。

      4、如發現有違反制度的情況發生則追究負責人的責任。

      二、食堂環境衛生要求

      1、廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。

      2、餐廳內的桌、椅需擺放整齊、每天清潔,要求無油污、臟物等。

      3、廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。

      4、及時清除產生的垃圾、廢棄食物等。

      5、不可在廚房內吸煙。

      6、以上全部按沛浪食堂衛生標準執行。

      三、餐具洗刷消毒衛生要求

      1、堅持'去殘渣,洗滌劑洗刷,蕪湖員工團餐配送,凈水沖洗,消毒柜高溫消毒'四道洗消工序,感官檢查以光、潔、澀、干為達到消毒要求。

      2、消毒后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵,無雜物,無油垢。

      3、洗碗池要專用,用后洗刷干凈,蕪湖營養團餐配送,無殘渣,油垢,表面清潔。

      4、使用洗碗機,團餐配送,蒸汽進行消毒作業,物品擺放要正確,合理。

      5、廢棄物要有專用容器盛放,不暴露,不積壓,不外溢。

      6、各種盆等較大用具要用苫布防塵,消毒要用消毒劑或沸水煮。






      學校食堂承包日常管理辦法:

      1、遵守政府和學校有關衛生、環保、安全、防火等各項規定。加強內部管理,防止發生群體性食物安全問題以及治安、消防、計生、勞動、環保等重大責任事故、事件;嚴格按有關要求進行操作;

      2、加強衛生工作,確保食品、餐具、環境和個人的衛生;

      3、加強員工的職業教育,提高服務水平和質量,師生滿意和基本滿意率不低于90%;

      4、主動接受學校、衛生監督等行業管理部門監督、檢查,做好“創建、創衛及勤工儉學”等工作。




      蕪湖團餐配送電話-團餐配送-蕪湖名益餐飲管理由蕪湖名益餐飲管理有限公司提供?!安惋嫻芾?餐飲配送”就選蕪湖名益餐飲管理有限公司(m.xx-xx777.com),公司位于:蕪湖市鳩江經濟開發區富強路19號,多年來,蕪湖名益食堂承包堅持為客戶提供好的服務,聯系人:孫總。歡迎廣大新老客戶來電,來函,親臨指導,洽談業務。蕪湖名益食堂承包期待成為您的長期合作伙伴!
      主站蜘蛛池模板: 秋霞免费理论片在线观看午夜| 4hc88四虎www在线影院短视频| 日韩爽爽视频爽爽| 人文艺术欣赏ppt404| 菠萝蜜视频在线观看免费视频| 国产精品第十页| 一本一本久久aa综合精品| 日韩电影免费在线观看| 亚洲欧美视频在线| 精品国产福利在线观看| 国产小呦泬泬99精品| 8050午夜二级毛片全黄app| 强开小婷嫩苞又嫩又紧韩国视频| 久久精品无码一区二区www| 正在播放西川ゆい在线| 北条麻妃一区二区三区av高清| 麻豆国产一区二区在线观看| 国产精品视频yy9099| 一二三四在线观看免费高清视频| 日本爽爽爽爽爽爽在线观看免 | 日韩午夜免费论理电影网| 亚洲最大成人网色香蕉| 皇夫被迫含玉势女尊高h| 国产xxxx做受视频| 黄色国产免费观看| 国产精品亚洲专区无码不卡| 99香蕉国产精品偷在线观看| 成人欧美一区二区三区的电影| 久久婷婷人人澡人人喊人人爽 | 国产成社区在线视频观看| 91国在线视频| 女人18毛片a级毛片| 中国一级黄色片子| 日本护士xxxxwww| 亚洲AV无码久久| 欧美性生交xxxxx久久久| 亚洲首页在线观看| 精品亚洲成AV人在线观看| 国产一国产二国产三国产四国产五| 久久亚洲最大成人网4438| 国产精品吹潮香蕉在线观看|